Ingredienti
- 0.5 l acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 0.5 l latte scremato
- 1 cespo lattuga
- 1 noce di burro
- qb sale
- 2 tuorli d'uovo
Indicazioni
Lavare molto bene la lattuga e passatela in una grande padella con metà del burro per circa 5 minuti, aggiungere l’acqua e il latte e continuare a cuocere per altri 15 minuti.
Frullare con il mixer e aggiungere il dado facendolo sciogliere. Togliendo la padella dal fuoco amalgamare con il resto del burro e i tuorli d’uovo sbattuti, servire con crostini di pane.
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