Ingredienti
- qb alloro
- qb burro
- qb grana
- qb olio extravergine di oliva
- 400 gr polpa di zucca
- qb sale e pepe
- 1 scalogno
- 6 uova
Indicazioni
Tritare lo scalogno, tagliare la zucca a dadi e farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e una foglia di alloro.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e due cucchiai di grana grattugiato, unire gli ingredienti in una pirofila precedentemente imburrata e infornare per circa 30 minuti a 180°C.
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