Ingredienti
- qb burro
- 4 capesante
- 10 code di gamberi
- 120 gr panna
- 360 gr penne
- qb sale e pepe
- qb prezzemolo
- 0.5 scalogno
- 0.5 bicchiere/i vino bianco secco
Indicazioni
Lavare le capesante e farle stufare in una noce di burro con lo scalogno tritato, bagnare con il vino bianco secco e lasciare evaporare.
Quando il vino sarà evaporato quasi del tutto, aggiungere la panna e continuare la cottura per un paio di minuti.
Sgusciare le code di gamberi e successivamente lessarle.
Frullare la salsa delle capesante aggiungendo il prezzemolo tritato, salando e pepando secondo i propri gusti.
Quando le penne saranno pronte, condirle con la salsa, guarnire con le code di gamberi e servire in tavola!
(Visited 47 times, 1 visits today)