Ingredienti
- qb burro
- 125 gr panna da cucina
- 0.5 kg patate
- qb pepe bianco
- qb prezzemolo
- qb sale
- 125 gr taleggio
Indicazioni
Lessare le patate in acqua bollente, sbucciarle e mettendole in una ciotola schiacciatele.
Aggiungere un pizzico di sale, pepe e prezzemolo. Continuare ad amalgamare fino a quando il composto sarà morbido e cremoso.
Imburrare 4 stampini, riempirli con il composto di patate e infornare per circa 25 minuti a 200°C.
In una pentola antiaderente sciogliere una noce di burro, aggiungere la panna da cucina e il taleggio.
Quando il formaggio si sarà amalgamato bene e gli sformatini saranno pronti, comporre il piatto sistemando al centro lo sformato di patate e versandoci sopra la salsa di formaggio preparata.
Guarnire con un ciuffo di prezzemolo e una macinata di pepe bianco.
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