Ingredienti
- qb brunello di montalcino
- qb burro
- qb erbe aromatiche
- qb sale
- qb scalogno
Indicazioni
Mettere il Brunello di Montalcino in una casseruola con lo scalogno e un mazzetto di erbe aromatiche, far sobbollire il tutto fino a quando il liquido si sarà ridotto almeno della metà.
Filtrare in una padella antiaderente e a fiamma molto bassa incorporare una noce di burro salando leggermente.
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