Ingredienti
- qb farina
- 700 gr fesa di tacchino
- qb mandorle
- qb olio extravergine di oliva
- 100 gr prugne secche
- 180 gr riso basmati
- 0.5 bicchiere/i vino bianco secco
Indicazioni
Tagliate la fesa di tacchino a bocconcini e rosolateli in olio dopo averli infarinati.
Unire le mandorle pelate e le prugne a pezzetti (non metterle a bagno in acqua per ammorbidirle, non è necessario, si sfalderebbero durante la cottura), sfumare con il mezzo bicchiere di bianco secco.
Servire con il riso basmati lessato in acqua bollente salata.
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